フランス国立博物館

フランス　パリ

2012/01/31更新

今日は、パリから。

パリ東部のオーステリッツ駅の近くに、大きな植物園がある。約400年の歴史があり敷地内には、動物、鉱物、解剖学などなど博物館もある。中でも動物の剥製、標本などを展示しながら動物の進化の歴史をたどることができる大ギャラリーは、NY、ロンドンの自然史博物館に引けを取らない。植物園内には、鉱物博物館、解剖学博物館のほか、動物園も併設されている。

アルザスのワイナリー経営のスターレストラン

フランス　アルザス

2012/01/30更新

今日は、アルザス地方から。

ストラスブールから西へ２０キロにあるロスハイムは、ぶどう畑に囲まれ、木組みの家を花で飾った古い町並みが残るアルザスらしい美しい村だ。村の入り口にあるホステルリー・ローゼンメールは、ワイン屋さんが経営するミッシェランのスター・レストラン。シェフにメッツ氏はアルザス料理の研究家とも知られている。料理は、庶民的なアルザス料理をベースにしているものの、やはりミッシェランでスターを得るだけあって鄙には稀な洗練された料理だ。

ミッシェランのスター・レストラン経営のワインショップ

フランス　パリ

2012/01/28更新

今日は、パリから。

長年、ミッシェランのスター・レストラン、タイユヴァン経営のワイン・ショップがフォーブルグ・サントノレ通り にある。ブルゴーニュ・ワインならばカーブ・タイユヴァンといわれるほどブルゴーニュ・ワイ ンの取り扱いドメーヌ、種類は豊富。 モダンなショップの地下には ワインを１４００種類、２万本常時保存しており、予約を取ればカーブ（地下のワイン倉）の見学も可能。こちらでは５Ｅｕｒｏのカジュアルなワインから超高級ワイン・ロマネ・コンティも置いている。何よりも日本人のソムリエさんに相談しながらワインを購入できのが嬉しい。

マリアージュフレール

フランス　パリ

2012/01/27更新

今日は、パリから。

パリの旧き良き地域マーレー地区にフランスを代表する高級紅茶マリアージュ・フレールの店が、ある。マリアージュ家のアンリとエドゥアール兄弟（フレール）が１８５４年創業した由緒ある紅茶専門店マリアージュ・フレールの紅茶がすきなのは、何と言っても香りを非常に大切にしていて、茶葉を嗅ぐだけでも癒されてしまうほどの芳香。
さすが魂の飲み物をモットーにしているだけあって、日本古来の茶道に通じるものを感じる。 少々、高級だが旧き良き地域マレー地区には、ピッタリの憩いの場だ。

リトルTokioの純和風レストラン遊

フランス　パリ

2012/01/26更新

今日は、パリから。

日本でもお馴染、辛口白ワインの代名詞・シャブリ。ワインの里で行われる、サン・ヴァンサン祭り。ぶどうの守護聖人を称えるこのお祭りでは、民族衣装を着た人々のパレードや、屋台でブルゴーニュのグルメが楽しめます。通常は1つの村を舞台に行われますが、2012年は特別にブルゴーニュ・ワインで特に有名な3つの町（ニュイ・サンジョルジュ、ボーヌ、ディジョン）で同時に開催されます。

シャブリ　サンヴァンサン・ワイン祭り

フランス　ブルゴーニュ地方

2012/01/25更新

今日は、ブルゴーニュ地方から。

日本でもお馴染、辛口白ワインの代名詞・シャブリ。ワインの里で行われる、サン・ヴァンサン祭り。ぶどうの守護聖人を称えるこのお祭りでは、民族衣装を着た人々のパレードや、屋台でブルゴーニュのグルメが楽しめます。通常は1つの村を舞台に行われますが、2012年は特別にブルゴーニュ・ワインで特に有名な3つの町（ニュイ・サンジョルジュ、ボーヌ、ディジョン）で同時に開催されます。

パリに和風パン屋カフェ

フランス　パリ

2012/01/24更新

今日は、パリから。

和食店やラーメン屋が軒を並べるパリの中心街、サンタ・アンヌ通りに、和風のパンを売るカフェがある。餡パン、カレーパン、メロン・パン、クリーム・パンはもとより、ピッツァ・パン、ホット・ドック風パン、和風カツサンド、和風サンドウィッチなどもある。無論、バケットやパン・ド・カンパーニュもある。サラダなどもあり、軽い食事には最適だ。店内で食べる事も出来る。お値段は、純和風の餡パン、メロン・パンなどは２Euro前後。

NOODLE　麺館

フランス　パリ

2012/01/23更新

今日は、パリから。

パリのルーブル美術館、パレ・ロワイヤルに近いサン・タンヌ街（通り）は、ラーメン屋通りとも言われるほどラーメン屋が多い。主に日本風？ラーメンだが、その中で中華系の麺館の麺料理は異彩を放つ。麺の種類も豊富で、麺料理のレシピも数十種の多岐にわたる。スープの入った汁麺、焼きそばなどなど。 麺以外では、餃子もお勧め。餃子をつまみながらボルドーの赤ワインで乾杯！

リヨン旧市街のトラヴェルセ

フランス　リヨン

2012/01/22更新

今日は、リヨンから。

世界遺産にも指定されているリヨンの旧市街、フルヴィエールの丘の麓には、17世紀、18世紀の建物が立ち並んでいる。狭い道や小路が多く、まるで300~400年前、にタイム・トリップをしているような錯覚に陥る。旧い街並みのなか結びつけているのが、トラヴェルセと呼ばれている通り抜け小路だ。一見、アパートの入り口のような扉を開けると裏側の通りに繋がるトラヴェルセがある。いくつもの建物の廊下や回廊を通るので旧いアパート建築を知る上でも興味深い。非常に複雑な回路もあり、入り口を見つけるのも難しいので旧市街の徒歩観光がお勧め。

パリの老舗グルメ・レストラン、ルドワイアン

フランス　パリ

2012/01/21更新

今日は、パリから。

シャンゼリゼ大通りに面した庭園の中に１７９２年創業のレストラン・ルドワイアンがある。木々に囲まれた パビリヨン（邸宅）を利用した館は、1848年に修改築したネオ・クラッシク様式の典雅なインテリア。 鬼才・料理人クリスチアン・ル・スケールの造るお料理は現代的な創作料理。2002年にミッシェランで三つ星の評価を得て、パリでも最高峰のレストランとして10年間君臨。お料理に合わせたワインとのセット・メニュもあり、ワイン・ビギナーにもお勧め。何よりクープ・ド・シャンパーニュ（一杯のシャンパン）だけでも五指に余るシャンパンの豊富さには感激！

行列のできるコーヒー店Nespresso

フランス　パリ

2012/01/19更新

今日は、パリから。

日本でも紹介されいてるネスプレッソ。パリのネスプレッソはいつ行っても行列ができていて、待ち時間が10分、15分のこともざらだ。購入者をみていると、10個入りのケース箱を5箱、10箱と買っている。コーヒーの種類も数十種類、季節ごとに新作コーヒーも紹介される。パリのコーヒーは、カフェのスタンドで飲んでいる限り1−1.5EURO（邦価110−160円）と比較的廉価。しかしネスプレッソならば1個約３０セント（約３５円）でカフェで飲むコーヒーより美味しく香りの良いコーヒーが飲める。珈琲文化の違いか味と料金が人気の決め手のようだ。

ゆったりとした空間で創作フレンチを

フランス　パリ

2012/01/18更新

今日は、パリから。

パリのレストランは意外とゆったりとしたスペースを持つレストランが少ない。パリの中心街パレ・ロワイヤル界隈はレストランのスペースも狭く、小さい。国立図書館に面するマセオは、広々としたスペースの中でシェフが創意工夫した創作フランス料理を食べさせてくれる。ワインも種類も豊富で、お値段も食事だけだと昼食時は４０Euro前後、夕食でも６０Euro前後とリーズナブル。

マリー・アントワネットが最後の夜を過ごしたコンシェルジュリー

フランス　パリ

2012/01/17更新

今日は、パリから。

パリの発祥地でもあるシテ島に、お城のようなコンシェルジュリーと呼ばれる建物がある。中世王宮として建てられ14世紀後半から19世紀まで牢獄して使用されていた建物だ。フランス革命時代には、多くの政治家、貴族たちもここに投獄された。その一人にマリー・アトワネットもいた。1793年夏から約2ヵ月半コンシェルジュリーに投獄され、ここで最後の夜を過ごし、10月16日にコンコルド広場でギロチン台処刑された。 彼女が過ごした牢獄は19世紀半ば取り壊されたが、当時を再現した牢獄、後世記念に建立された礼拝堂などを拝観することができる。

マドレーヌにある隠れ家のようなサロン

フランス　パリ

2012/01/16更新

今日は、パリから。

世界的なヘアデザイナー、マニアティスの右腕として活躍してきたスタイリスト、ジャン・フランソワのビューティ・サロンがヴィニヨン通りにある。洗練されたテクニックを求めて、セレブもお忍びで訪れるという。サロンで使用する用材は全て植物由来の高品質のもの。シャンプー時、頭皮や肩のマッサージもしてくれる。日本人スタッフもいるので、いざという時に安心だ。

木工製品の専門店

フランス　パリ

2012/01/15更新

今日は、パリから。

５区のモンジュ通りにあるブリコモンジュは、もともと製材・大工用品関連専門店で、日曜大工さんご用達のお店。半分は木工製品完成品。木製の椅子、机、小さな家具とともに、木製の皿や、スプーン、フォーク、や擂り粉木、家具のアシだけ、などもある。子供用の木製の知育玩具なども売っている。石文化のヨーロッパの中で素作りの木工製品に出会うと何故かホッとする。

パリの歴史的カフェ・レストラン、プロコープ

フランス　パリ

2012/01/14更新

今日は、パリから。

リブ・ゴーシュ（左岸）オデオン広場の近くにパリで最も古いカフェ・レストラン、１６８６年創業になるカフェ・プロコープがある。 カフェが出来た頃は、インテリアや学者、論客としられる人たちが集う場所であり、カフェ・プロコープには、フランスの１８世紀を代表する哲学者ヴォルテール、革命時代にはロベスピエール、ダントン、１９世紀には文芸家たち、Ａ．ミュッセ、女流作家Ｇ．サンドなどが常連客となっていた。店内は１８世紀、１９世紀の雰囲気を再現しており、ヴォルテールの机、ナポレオンの帽子なども展示されている。

枝魯枝魯（ぎろぎろ）オープン以来、毎晩満員御礼

フランス　パリ

2012/01/12更新

今日は、パリから。

2007年末の開店以来連日満席というから、味にうるさいパリっ子の圧倒的な支持を得ているかが伺われる。旬の食材を活かした料理と割烹の醍醐味を味わえる。そんな日本料理の伝統とサプライズをうまく融和させた、新感覚の“くずし割烹”。パリ出店のために京都の店をクローズして臨んだ、オーナーシェフ枝國栄一さんの心意気が感じられる。料理は8皿のおまかせコースのみ(45ユーロ)。思わず、追加でスぺシャリテのフォワグラ寿司にも手が伸びた。ワインのチョイスも秀逸だ。

音楽の殿堂、パレ・ガルニエを巡る

フランス　パリ

2012/01/11更新

今日は、パリから。

パリ国立オペラ劇場「オペラ・ガルニエ」は、19世紀後半、貴族や資産家の社交場として作られ、シャルル・ガルニエ設計のもと1875年に完成。ネオ・バロック建築の典型と言われ、座席数は1900席。優美な大理石の大階段、荘重なボックス席などは、ミュージカル「オペラ座の怪人」でもお馴染み。シャガールによる天井画は1964年の作品。1989年、「オペラ・バスティーユ座」の完成後は、バレエや管弦楽のコンサートが中心に催されている。上演休止となる7月中旬〜8月の期間も毎日内部が見学可能(10〜17ｈ、入場は16ｈ30まで)。

サンヴァンサン・ワイン祭り

フランス　ブルゴーニュ地方

2012/01/10更新

今日は、ブルゴーニュ地方から。

サンヴァンサン・ワイン祭りは、毎年1月に行われるぶどうの守護聖人サンヴァン・サンをたたえるブルゴーニュ・ワインのお祭りで、村中はお祭り一色になり、活気がある中、サンヴァンサンの神輿を担いだ人たちが練り歩きます。この神輿が翌年また違う村に引き継がれていきます。 通常は1つの村を舞台に行われますが、2012年は特別にブルゴーニュ・ワインで特に有名な3つの町（ニュイ・サンジョルジュ、ボーヌ、ディジョン）で同時に開催されます。

お手軽アートならアートゼネレーション

フランス　パリ

2012/01/06更新

今日は、パリから。

観光客からも人気のマレー地区は、新しいアートの発信地ということでも知られる。BHV百貨店の裏にあるアート・ゼネレーションは、まだ認められていない若手のアーチストたちの作品をお手頃価格で売る、新人発掘のギャラリーだ。何せ25Euroの作品もある。新人作家200名、作品数4000点を超える絵画、写真、オブジェなどがショップの至るところに置かれている。

財布もお腹も喜ぶレストラン

フランス　パリ

2012/01/05更新

今日は、パリから。

庶民的な町、パリの北駅の近くに、フランスでは珍しい前菜、デザート食べ放題、メインは、オムレツ、魚、肉の何れかを選んで約25ユーロ前後というレストランがある。品数も十分、メインも素朴なおふくろの味で、庶民的な料理。ワインもカーブの中に入ってバーに持って行き、ご主人に開けてもらう。パンも自分で切って食卓へ。料理、ワインともにリーズナブル。顧客は、フランス人がほとんどで庶民的なフランスの雰囲気を味合いたい人にはお勧め。

ルーブル美術館　隠れた名品　その１

フランス　パリ

2012/01/03更新

今日は、パリ、ルーブル美術館より。

ルーブル美術館には、好事家たちにだけ人気のある隠れた名品も数多い。フランスの画家ラ・トゥールの作品もその一つ。１７世紀前半に活躍し、当時の王様ルイ１３世の国王付画家になっていたほど人気のあった画家であった。その後、忘れられ、２０世紀前半に再発見された画家。蝋燭の火を照明源にした聖ヨセフ、悔い改めるマグダラのマリア…など宗教画とともに、風俗画がルーブル美術館のリシュリュー翼に展示されている

味良し、ねた良し、器よしお寿司屋さん

フランス　パリ

2012/01/01更新

新年、明けましておめでとうございます。今年も、C'estみゅうPARISをどうぞ宜しくお願いいたします。
2012年も皆様にとって、良い年でありますように…
今日は、お正月らしくお寿司ネタをパリから。

リトル東京化しているパリのサン・タンヌ通りに本格江戸前寿司を看板に和食店が眉山（ビザン）がある。味良し、ねた良し、器よし。お寿司以外の和食の評判も以前から評判が高く、パリの和食ファンの舌を十二分に満足させてくれることだろう