中国茶専門店　龍門茶荘

フランス　パリ

2011/12/31更新

今年も残す所、あとわずか。三行旅行を見て頂き有難うございました。2012年も、頑張って更新しますので、どうぞ宜しくお願いいたします。今年最後の記事は、パリから。

サン・ジェルマン大通りにシュウーマイなどの点心を食べさせてくれる中国茶の専門店がある。お勧めは、約１０ユーロの昼食時の中国茶と点心のセット・メニュ。メニュには、自分の好みの中国茶と蒸篭が二つ。蒸篭二つでは、満足できない人はさらに蓮の葉で包んだ持ち米の蒸し物もお勧め。点心もさることながら、１００種以上のお茶を用意している中国茶の売店もお勧めだ。

日本人の、日本人によるフランス料理

フランス　パリ

2011/12/30更新

今日は、パリから。

サン・ジェルマン・デプレ界隈、お洒落な通りの一つシェルシェ・ミディ通りに日本人経営のフランス料理店プティット・ヴェルドーがある。オーナーの石塚さんは、シャンパーニュ騎士団、ボルドー騎士団に所属するワインの専門家。料理人も日本人で洗練されたフランス料理と石塚さんお勧めの名ワインの数々が売りの庶民的なレストラン。石塚さん自らその日のお勧めメニュを説明してくれるので料理選びに迷うことも無い。ワインが売りのビストロと言っても良いだろう。

お洒落でアジアンなスターレストラン

フランス　パリ

2011/12/28更新

今日は、パリから。

トロカデロ広場から徒歩5分のところにローラン・デュラン氏のパッシーフロールがある。インターナショナルで、季節の食材を生かしたクリエイティブなレシピが多い。アジア系食材を多く使用せれており、2001年までは同名の中華料理店でデュラン氏の料理の原点も自づと理解できる。 インテリアもアジアンテイストを取り込まれ斬新な店内の雰囲気も若い人たちからの人気の秘密と言えるだろう。

年末年始はソーモンで

フランス　パリ

2011/12/26更新

今日は、パリから。

フランスの年末・年始の食卓を飾る食品のひとつサーモン。マレー地区の中心街にあるオートゥール・デュ・ソーモンは、魚介の高級食品の食材専門店、中でもソーモン（鮭）は逸品ばかり。生ソーモン、半燻製、薬草付き、ノルウェィ産、スコットランド産、カナダ産などなど種類も産地も豊富。日本で食べるソーモンとは一味も二味も違う。パリ市内には、マレー店のほかにも三店ある。

本場パリでラデュレのマカロンを

フランス　パリ

2011/12/24更新

今日は、パリから。

小さな老舗のお菓子店と思っていたラデュレも、最近は、映画マリー・マリーアントワネットのお菓子を作ったり、マリー・アントワネットの展覧会でもマカロンを販売したり、と幅広く活躍だ。最近は、色々な菓子店が、嗜好を凝らして色とりどりのマカロンを作っているが、パリに行ったら、ラデュレに行ってマカロンを食べるべきだ。ラデュレは、パリ市内に、本店のマドレーヌ店など観光の要所、要所に店舗を構えている。

何でも揃うpicard

フランス　パリ

2011/12/23更新

今日は、パリから。

フランス全土に展開されている冷凍食品だけのスーパー、ピガール。美食の国なのに…と侮るなかれ。何でもあるのです、このスーパー。前菜、サラダ、メインにデザート、スープまで！更に、寿司、焼鳥、味噌汁までも！中にはメイン(お肉や魚)に野菜とパスタがついたチンしてそのままテーブルに出せちゃうものまであるのです。忙しい？フランス人だけではなく旅行中の食事にもとっても便利。

三つ星シェフのハンバーガー

フランス　パリ

2011/12/22更新

今日は、パリから。

三つ星レストランのシェフのプロデュースのハンバガーがパリの超高級ホテル、ムーリスのサロン・レストラン、ル・ダリのメニューあり地元のトップ・ビジネスマンたちから人気がある。 サロン・レストランル・ダリのダリはあの20世紀の鬼才サルバドール・ダリがこのホテルに宿泊していたころから命名された。インテリアは、フィリップ・シュタルク。サロンの天井や椅子など随所にコンテンポンランなダリ風の雰囲気が漂っている。

パリ市役所前にスケート場

フランス　パリ

2011/12/21更新

今日は、パリから。

毎年恒例のパリ市役所前のスケート場は子供たちに大人気。スケートはフランスであまりポピュラーな遊戯ではないので、スケートに慣れていない子供たちは、ペンギンや椅子を支えにスケートを楽しんでいる。貸し靴も5ユーロで借りられるので旅行中でもスケートを楽しむことができる。手袋の利用が義務付けられているので忘れずに。

インテリアと料理にモデルニテを追求、アガペ

フランス　パリ

2011/12/19更新

今日は、パリから。

パリ１７区は、１６区と共にパリでは高級住宅街として知られる。その中心にレストラン・アガペがある。インテリアも料理もモデルニテを追求したお洒落なレストランだ。インテリアは、フランスを代表するインテリア・デザイナー、アンドレ・プトマン。彼女のデザインの椅子、シュタルクの照明器具と使用と言えば、インテリアも想像できよう。料理も若きシェフ、ギヨーム・バラカヴァルが開業２年目でミッシェランの星を獲得したのも頷ける。アガペとは、神に愛の恩寵。

パリの人気おみやげTOP ５

フランス　パリ

2011/12/18更新

今日は、パリからi。

旅行に行くと何となく気になるのが、お土産。ことにパリからのお土産になると、受け取る人の期待も大きい。日本人観光客に人気のフランス最大の百貨店、ギャラリー・ラファイエットによると見た目にも可愛らしい系のお土産が人気とか。ギャラリー・ラファイエット推薦TOP 5は！
１．エッフェル塔、凱旋門の形をしたパスタ
２．Maxim　の　チョコ・クッキー
３．Maximの玉子ケース入りチョコ
４．Fauchonのハート型ケース入りチョコ
５．Fobelle社製エッフェル塔の壜入チョコ・キャンディ

ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション

フランス　パリ

2011/12/17更新

今日は、前回に引き続きジョエル・ロブションのお店。

フランス料理へ和のテースト持ち込んだカリスマ料理人ジョエル・ロブションが料理だけではなく、レストランのシステム、インテリアまで日本趣味を反映させたミッシェラン・スター・レストラン。ロブション氏の度重なる日本滞在の経験から鮨屋のカウンターからヒント得て、カウンター方式を取り入れ、椅子は高めのバー方式と和洋折衷。鮨屋のカウンターのガラス張りのネタ入れは、花などを入れて飾り棚にしたりと日本の仕来りを上手く西洋風に変えている。食事は、開業後間もなくミッシェランのスターを貰ったほど評価が高い。刺身風の魚のカルパッチョなど料理に、脂身ののった柔らかい肉のステーキに和の影響が随所にみられる

ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション

フランス　パリ

2011/12/16更新

今日は、パリから。

国際的に活躍する料理人、ジョエル・ロブションの『ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション』がパリ１６区の閑静な高級住宅にある。現代的なインテリアで比較的カジュアルな雰囲気クラッシクなフランス料理をベースにした料理で、古典的なフランス料理店と違い、観光客からも人気がある。昼の時間帯は、メニューも６０Euro前後なので出来る限り早い時点で予約をした方が無難。

『美と香りと癒し』プロヴァンス発の雑貨店

フランス　パリ

2011/12/15更新

今日は、パリから。

モンマルトルにテール・ドック(Terre d’Oc)のパリ1号店は、南仏の大地を想起させる店内。エコロジカル、エシコロジカル、ビオロジカル、のテーマで、香りのキャンドル、ロシアや中国、日本のお茶、雑貨、モロッコ、インド、バリ、日本など、世界各国の伝統的な美容法をベースにした化粧品など、パッケージのセンスもいい。いずれも自然派志向で良心的な価格設定。

パリでブイヤベースを

フランス　パリ

2011/12/14更新

今日は、パリから。

代表的なフランス料理の一つブイヤベース、食べることができるレストランを捜すと意外に少ない。そんなブイヤベースをパリで美食できる。レストラン・ナミキだ。日本人の並木さんが経営するレストランで、サービスの人も日本人なので言葉の問題もない。ただブイヤベースは単なる魚スープではないので、食材の調達、料理にも時間がかかる。あらかじめ予約が必要。

冬は生牡蠣

フランス　パリ

2011/12/12更新

今日は、パリから。

冬にんるとパリの魚介料理のレストラン店頭には、牡蠣や貝の屋台が立ち並ぶ。12月に入ると生牡蠣の最盛期。フランス人のクリスマス料理メニュの中に生牡蠣が入るのも頷ける。牡蠣には、ブルゴーニュ・ワインのシャブリや、ロワール・アトランティックのムスカデ・ワインが定番だが、近年ロワールの辛口ワインも人気。

老舗ラ・メゾン・デュ・ショコラ

フランス　パリ

2011/12/11更新

今日は、パリから。

チョコレート専門店、ショコラティエの老舗メゾン・デ・ショコラ、と言えば、あのほろ苦く甘いガナシュ・ノワールが有名だ。ガナシュ風味のショコラが店内で飲める。ただ１２月のクリスマス時期は、クリスマス・チョコを求めるお客様で店内が混み会うので不可。その代わりと言ってはなんだが、クリスマス・スペシャル・コレクションが販売され、毎年、これを待ちわびているメゾン・デ・ショコラのファンも多い

プランタンXmasショーウィンドー

フランス　パリ

2011/12/09更新

今日は、パリから。

オスマン大通りのプランタン百貨店の今年のショーウィンドーのテーマは、世界の大都市。シャネルとコラボしてファッション系のショーウィンドーと、パリ、ロンドン、ニュー・ヨーク、モスクワ、上海、東京などのランド・マークを舞台に人形たちが活躍する子供たちのためのアクション・ショーウィンドー。子供たちのみならず、大人たちも世界の大都市へ誘ってくれる。東京は新宿を舞台に高層ビルで踊る人形、高層ビルの谷間を遊覧する飛行機とユニークな演出。2012年1月初旬まで。

行列のできるパン屋さん

フランス　パリ

2011/12/08更新

今日は、パリから。

朝方、夕方美味しいパン屋は必ず店内に行列ができる。しかし行列が店外まで続くパン屋は、パリ広しといえども多くはない。パリ市内の庶民の町、サン・マルタン運河に近い、パン屋デュ・パン・エ・デ・シテは、店外に行列が並ぶ数少ないパン屋の一つ。レストラン・ガイドでパリ一番の美味しいパン屋のお墨付き。バケットはもちろん、切り売りされる田舎風のパン（パン・デ・ザミ）、クロワッサン、エスカルゴ・レーズン、タルトに至るまでいづれも美味しくて頬が緩む。

パリのワイン博物館

フランス　パリ

2011/12/07更新

今日は、パリから。

パリのワイン博物館は、パリの高級住宅街パッシー地区にある。この地域は、１３世紀~１８世紀にかけて石切り場になっていた。そこに１５世紀末、パッシー修道院が築かれ現在博物館の展示室となっているカーブは、修道院の地下蔵の一部。修道院は、ブドウも栽培し、ワインも貯蔵していた。ヨーロッパにワイン博物館は数々あるが、大都市の中心にあるワイン博物館は極めて稀だ。

プランタンのXmasイリュミネーション

フランス　パリ

2011/12/06更新

今日は、パリから。

パリのデパート街、オスマン通りのプランタン百貨店のクリスマス･イリュミネーションが11月中旬から始まっている。今年はシャネル社プロデュースのショーウィンドー、世界の大都市もあって見ごたえ十分。点灯式には、元シャネル社のチーフデザイナー、カール・ラガーフェルド、歌手ヴァネッサ・パラディも参加して盛大に行われた。2012年1月初旬まで点灯予定。

マダム・久田のフロマジェリーで本格チーズを

フランス　パリ

2011/12/05更新

今日は、パリから。

パリの中心街、ルーブル美術館の近く、リシュリュ通りに、フランスのチーズ熟成士の免許を持つマダム久田のフロマジュリー（チーズ店）二号店がある。種類も豊富で二階のチーズサロンでは、チーズの試食も可能に。日本人スタッフも居て色々薀蓄を聞きながら、本場フランスのチーズを試食、購入できるのが有り難い。クリスマスは、本場の美味しいチーズを食べ頃でいただけそうだ。

マルシェ・ド・ノエル

フランス　パリ

2011/12/04更新

今日は、パリから。

12月はマルシェ・ド・ノエルの季節。フランスでは16世紀以来の伝統を誇るストラスブールが有名だが、シャンゼリゼ通りのロンポワン広場・コンコルド広場を始め、サンジェルマン・デ・プレ、トロカデロ広場、アベス広場、パリ東駅前、グラン・ダルシュ・ド・ラ・デファンスなどパリの街角のあちこちで、12/24頃までマルシェ・ド・ノエルが開かれ、食料品やオーナメントなど、ノエルを迎えるための商品が中心に売られている。

パリジャンたちに人気のビストロ風カフェ

フランス　パリ

2011/12/03更新

今日は、パリから。

パリの中心街で簡単に食事を、となるとレストラン探しに苦労する。ことにオペラ界隈、ヴァンドーム界隈になると観光客目当てのレストランか？高級レストランが多い。ヴァンドーム広場から徒歩数分にあるカサノヴァ通りにあるCafe Royal Vendomeは、ビストロ風のレストランで簡単に食事ができお値段も一人25Euroでリーズナブルで、庶民的なフランス料理を満喫できる。

海の妖精の噴水Xmasバージョン

フランス　パリ

2011/12/02更新

今日は、パリから。

パリの街は、11月初旬からシャンゼリゼ大通り、デパート街、ブティックなども各自独特のXmasイリュミネーションで煌びやかに輝く。街なか各所にある噴水も一部、色とりどりのイルミネーションで照明され、クリスマスらしい華やいだ雰囲気に一変。アンドレ・マルロー広場の海の妖精の噴水も間歇的に変化する赤、緑、青などの照明でクリスマス・バージョンに様変わり

シャンゼリゼにXmasイリュミネーション

フランス　パリ

2011/12/01更新

今日は、パリから。

パリのクリスマス・イリュミネーションのハイライト、シャンゼリゼ大通りのイリュミネーションが23日18時に点灯された。今年から照明デザインが変り、一本の木を三つのリングで飾るスリー・リングと呼ばれるデザイン。デザイナーは、ベルギーの照明デザイン会社の Koert Vermeulen氏 とMarcos Viũals Bassols氏。2015年まで同じ照明デザインが使用される予定。