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野菜を主食材で星三つ（2011年1月23日）
長年、野菜を食材の基盤にしてミッシェランのスター・レストラン、それも三つ星に輝くアラン・パッサールのレストラン・アルページュはパリ７区、ロダン美術館から徒歩数分の位置にある。
旬の野菜を中心に、色、香り、盛り付けなどに万全の配慮をした料理は、まさに芸術品。野菜を主食材にしているので料理は基本的に軽め。バターなどを作ったクラッシクで重めのフレンチが苦手な人にはお勧めのレストラン。夕食は、メニュで３５０Euro（約４万円）とお値段もはるが、ランチ・メニュならば１３０Euro前後なので何とか許容範囲内かも。（蜀）
Arpege Michelin★★★
84 rue de Varenne
75007 Paris
Tel 01 45 51 47 33
旬の野菜を中心に、色、香り、盛り付けなどに万全の配慮をした料理は、まさに芸術品。野菜を主食材にしているので料理は基本的に軽め。バターなどを作ったクラッシクで重めのフレンチが苦手な人にはお勧めのレストラン。夕食は、メニュで３５０Euro（約４万円）とお値段もはるが、ランチ・メニュならば１３０Euro前後なので何とか許容範囲内かも。（蜀）
Arpege Michelin★★★
84 rue de Varenne
75007 Paris
Tel 01 45 51 47 33
