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週末と祭日はパエリアが味わえるスペイン料理店（2011年2月6日）
どっしりしたバーカウンター、壁には鮮やかな彩色タイルや闘牛のポスターが貼られ、南欧ムードを盛り上げている。サングリア、パタ・ネグラの生ハム、いかと大エビの鉄板焼き、ムール貝のアンダルシア風、クレーム・カタランなど。シャキュトリー(豚肉加工品)は全て、スペインのサラマンカ直送だという。メニューもスタッフも、15年以上前にこの店に初めて来た頃からほとんど変わらない。テーブルでわいわいとパエリアに舌鼓を打つもよし、スペイン風にバーカウンターでタパスをつまむもよし。（泉）
Caves Saint Gilles
4 rue Saint Gilles 75003 Paris
TEL：01 48 87 22 62
Open：12ｈ～15ｈ, 20ｈ～24ｈ
Metro : ⑧号線Chemin vert
http://www.caves-saint-gilles.fr
