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アラン・デュカスやポール・ボキューズ、このギィ・サボワなど、現在、多くの有名シェフがセカンド店を出している。そのはしりだったこの店はセーヌ河畔、屋号通り露天の古本屋(ブキニスト)が並ぶ、ポン・ヌフとノートルダム寺院に近いというロケーション。評判のいいネオビストロが、たいてい少しパリ中心を外れた場所をあることを考えれば、この店は観光の途中にも無理なく立ち寄れそう。薄いイエロー基調の陽光がたっぷりと差し込む明るい落ち着いた店内、テーブルもゆったりしている。ディナーの予算は60～80ユーロ程度。ランチなら、26ユーロ(2コース)と29ユーロ(3コース)のワイン付きメニューがある。（泉）
Les Bouquinistes
53 Quai des Grands Augustins 75006 Paris
tel : 01 43 25 45 94 　Métro : ④号線 Saint Michel
土昼・日休み
http://www.lesbouquinistes.com