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長年、ミッシェランのスター・レストランとしてパリのグルメたちから人気のあるレストラン・タイユヴァン経営のワイン・ショップがフォーブルグ・サントノレ通り にある。
レストラン・タイユヴァンの前社長がブルゴーニュの造り手と親しかったことからブルゴーニュ・ワインならばカーブ・タイユヴァンといわれるほどブルゴーニュ・ワイ ンの取り扱いドメーヌ、種類は豊富。
　 １９８７年の開店当時より、ブルゴーニュ、ボルドーに限らずフランス各地の様々なおいている。モダーンなショップの地下には ワインを１４００種類、２万本常時保存しており、予約を取ればカーブ（地下のワイン倉）の見学も可能。
タイユヴァンと言えばパリでは高級レストランの代名詞ともなっているが、ワイン・ ショップでは５Ｅｕｒｏのカジュアルなワインから超高級ワイン・ロマネ・コンティも置いている。何よりも日本人のソムリエさんに相談しながらワインを購入できのが嬉しい。
　ワイン・ショップの隣りには、タイユヴァン・グループ経営のレストラン、ラングル・ド・フォーブルグもある。ここもレストラン・タイユヴァン同様ミシェランのスター・レストランで美味しい食事を賞味できることはもちろん、ワインの品揃えが豊富なので食通には欠くことのできないパリのグルメ・スポットだ。
　日本へのワインの発送・免税手続き可能。（蜀）

Les Caves Taillevent
199 Rue du Faubourg Saint-honore
75008 Paris
01 4561 1409
http://www.taillevent.com