■ パリ通信 ■ 現地ならではの情報満載！パリ・フランス情報発信！
| フランス東部料理 ボフィンガー （2010年1月18日） | |||||||||||||
 他の写真も見る→
|
フランス東部アルザス地方は、ドイツに近いこともありビールが美味しい。フランス でビア・ホールのことをブラスリーと言うが、バスティユ広場に近いボフィンガー Bofingerは、ブラスリーの老舗で１９世紀半ばに創業。アルザス料理と言えば、キャ ベツを煮込んだシュクルート、フォワ・グラなどが有名。ビールのほか、アルザス・ ワインなども置いている。パリの新オペラザも近く、夜遅く1時まで営業しているの でオペラ帰りの客も多い。道路隔てた反対側に姉妹店プチ・ボフィンガーもある （蜀） Brasserie BOFINGER |
||||||||||||
