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Rohmer

フランス最古のパン屋さん 　2010/08/17　

フランス北東部アルザス地方のロスハイム村で創業１６０２年、何と１５代、４００年以上も続いているパン屋さんを見つけた。ドイツ国境に近いこともあり、パンはフランス・パンのバケットなどの他にパリ市内では見かけないようなパンもある。お勧めは、アルザス地方のパン菓子とも言える大きな丸いクゲロフと、ロスハイム特製のパン菓子、ロフクヘ。

ロフクヘは、ブリオシュの上にアーモンドや松の実などの木の実のペーストをのせて焼いた直径２０センチ前後のパン菓子。香料も効いたロフクヘは、ドイツに近い地域ならではのパン菓子。
アルザス地方ではケーキ・パン屋でありながらチーズ、ハムお惣菜の類も売っている店が多い。喫茶室（サロン・ド・テ）を併設している店も多く、小休止しながら店頭のケーキを食べることもできる。

日曜日の朝の田舎村のケーキ・パン屋と言うのに、訪問客が絶え間なく、一般のパンは早い時間に売り切れ、ケーキも大きなケーキ・トレイでショップの後ろにあるアトリエから次から次ぎへと運ばれる盛況ぶり。フランス人のサンディ・スイーツへの執着ぶりには改めて驚かされた。（蜀）

Rohmer

住所:：　104　rue　du General de Gaulle　 67560 Rosheim

Tel　： 03 88 50 41 73