■ レストラン情報 ■ フランス パリ
35°Ouest ★（Michelin2010）
魚料理専門のスターレストラン 2010/10/01
オルセー美術館に近い七区のグルメ激戦区に 35°Ouest と言う風代わりな名前の魚料理専門のレストランがある。店名はレストランがヴェルネイユVerneil通り35番地にあることと、Ouestは西を意味するので西経35度、四方見渡す限り水平線が続く北大西洋のど真ん中を意味しているそうだ。
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新鮮な海の幸の素材が売り物で、刺身、たたき感覚の料理もある。デザートもオリジナリティに富んでいて必食。
2010年ミッシェランの星を獲得し、一流店の仲間入りを果たした。スターレストランで海鮮料理専門店は少ないので魚の好きな日本人にお勧め。
ただし、現代的でちょっとお洒落なインテリア作りなので同行者は厳選すべきか？
（芯）
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