■ レストラン情報 ■ フランス パリ
AGAPE （Michelin★2010）
インテリアと料理にモデルニテを追求、アガペ 2010/12/11
パリ１７区は、１６区と共にパリでは高級住宅街として知られる。その中心、地下鉄ワグラムWagram駅からほど遠からぬところに２００８年レストラン・アガペが誕生した。インテリアも料理もモデルニテを追求したお洒落なレストランだ。インテリアは、フランスを代表するインテリア・デザイナー、アンドレ・プトマン。彼女のデザインの椅子、シュタルクの照明器具と使用と言えば、インテリアも想像できよう。
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料理も若いシェフ、ギヨーム・バラカヴァルが量を少なく、品数を多くモーダン・フレンチ。アミューズ、デザートなども充実。開業２年目でミッシェランの星を獲得したのも頷ける。アガペとは、神に愛の恩寵。（蜀）
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