■ レストラン情報 ■ パリ
Hélène DARROZE ★（Michelin 2010）
女性スター・シェフ エレヌ・ダローズ 2010/09/05
ミシェランでも数少ない女性スター・シェフのエレナ・ダローズのレストランは、パリの中心、リブ・ゴーシュのボン・マルシェの近くにある。
内観同様、外観も慎ましいのでレストランとは思えない。目立たないガラス張りの扉から入ると1階にカジュアルなレストラン・バー。ここではタパス系の軽食が食べれる。メイン・レストランは二階にある。
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エレナ・ダローズの料理は、現代的な創作料理と盛り付けと聞いていたが、インテリアも現代的だ。テーブル・ウエェアもハッとするような斬新な使い方で女性スター・シェフとして一世を風靡した奇才を感じさせる。２００９年まで星二つを獲得していたが、残念ながら２０１０年には星が一つ流れてしまった。（蜀）
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